MEDAN, Waspada.co.id – Marriott Café di JW Marriott Hotel Medan dengan bangga mempersembahkan Batak Food Festival – sebuah perayaan kuliner yang menyoroti kekayaan tradisi dan rempah-rempah khas Batak.
Di festival ini, para tamu diajak untuk menjelajahi kembali cita rasa autentik Sumatera Utara dengan sentuhan modern dan elegan.
Batak Food Festival di Marriott Café tersedia dalam waktu terbatas di tanggal 8 – 19 April 2025 ini dengan menghadirkan pilihan buffet yang menghidangkan 2 sajian khas Batak modern serta berbagai menu Indonesia dan internasional bagi para tamu yang ingin menikmati pengalaman kuliner yang lebih mendalam.
Festival ini puncak dari perjalanan budaya dan kuliner Executive Chef Areza Santosa ke Pulau Samosir – dimana sang Chef memetik langsung rempah langka Andaliman, belajar teknik memasak makanan tradisional Batak dari masyarakat local, serta menghidangkan sajian khas bagi komunitas Batak.
Inspirasi dari perjalanan ini kemudian dia wujudkan dalam menu yang menggambarkan harmoni antara kekayaan rasa local dan teknik kuliner kelas dunia, seperti Beef Panggang Karo, Arsik, dan Manuk Napinadar.
Para tamu akan disuguhi sajian Batak yang telah dikreasi ulang dengan menggunakan bahan-bahan tradisional khas seperti bunga kecombrang, hingga andaliman, dan dipadukan dengan teknik memasak modern yang telah diasah dan mencerminkan pengalaman selama 20 tahun sang Executive Chef di dunia perhotelan.
“Ini lebih dari sekedar festival – ini adalah festival pulang kampung lewat rasa. Kami ingin mengenalkan keindahan dan kekayaan kuliner Batak ke audiens yang lebih luas, sekaligus merayakan akar budaya di Sumatera Utara,” ujar Chef Areza Santosa.
Batak Food Festival dapat dinikmati mulai dari harga IDR 298.000++ per orang dengan penawaran spesial Buy 1 Get 1 di setiap hari Selasa, Rabu, Kamis, serta Buy 2 Get 1 di setiap hari Jumat, Sabtu, dan Minggu. Reservasi dapat dilakukan melalui 08116332020 dan 08163158962.(wol/rls/eko/d2)
Discussion about this post