SANTAN diperoleh dari perasan kelapa parut. Santan dikatakan memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini telah mendapatkan popularitas di kalangan orang-orang yang sadar kesehatan karena dapat digunakan sebagai alternatif yang sangat baik untuk susu sapi.
Perlu diketahui, meski dianggap tak menyehatkan, tapi santan tinggi kandungan vitamin dan mineral. Dikutip Boldksy, berikut 8 khasiat santan yang cukup mengejutkan.
1. Membantu penurunan berat badan
Para peneliti menyarankan bahwa santan dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung trigliserida rantai menengah (MCT). Studi menunjukkan bahwa trigliserida rantai sedang ini bekerja untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan lemak lainnya.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa pria yang kelebihan berat badan yang mengonsumsi makanan yang mengandung trigliserida rantai menengah memiliki nafsu makan yang jauh lebih rendah.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Kelapa mengandung asam laurat, yang terkenal untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Ini memiliki sifat antimikroba dan anti inflamasi dan menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis pneumoniae. Ini, pada gilirannya, membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi bakteri.
3. Menurunkan tukak lambung
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research, santan memiliki sifat antiulcerogenik, yang memiliki kemapuan untuk mengurangi pertumbuhan luka dan mengurangi ukurannya di dalam lambung.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat lain dari santan adalah membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung karena adanya asam laurat di dalamnya. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menemukan bahwa mengkonsumsi bubur kelapa menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 18%.
5. Menurunkan tekanan darah
Kehadiran mineral penting seperti kalium, nutrium, kalsium, dan zat besi dalam santan dapat membantu menurunkan tekanan darah. Ini bekerja dengan meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap rileks dan bebas dari penyumbatan.
6. Kelola diabetes
Asam lemak dalam santan dapat membantu laju gula darah dalam aliran darah. Ini mencegah kenaikan kadar gula darah, sehingga mengurangi timbulnya diabetes.
7. Mencegah peradangan
Sifat anti-inflamasi dalam asam laurat yang terkandung dalam santan dapat membantu menurunkan peradangan yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi, nyeri otot dan nyeri.
8. Melancarkan pencernaan
Orang yang tidak toleran terhadap laktosa dapat beralih ke santan karena lebih kecil kemungkinannya menyebabkan gangguan pencernaan. Minum santan juga meningkatkan pertumbuhan microbiota usus, sehingga meningkatkan kesehatan usus.
Efek samping dari santan
Jika Anda alergi terhadap kelapa, konsumsi santan dapat memiliki efek samping yang merugikan. Mengkonsumsi santan berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan karena mengandung banyak kalori dan lemak.
Cara menambahkan santan dalam diet Anda
Tambahkan santan ke bubur Anda dan siapkan untuk sarapan. Gunakan santan dalam smoothies atau protein shake. Tambahkan santan ke dalam sup, kaldu dan kari untuk mengentalkannya.
Discussion about this post